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蒜蓉鱼香茄子煲的做法

来源:未知     发布时间:2020-03-11 15:25

      率先预备紫茄子一个,洗净后去掉根部,切成两段,再切成一厘米厚的薄片,然后改刀切长进条,放入盘中备用。

      鱼香茄子煲主料五花肉250克鱼干1块茄子3条辅料植物油1勺姜3片蒜1个细香葱适量料酒适量生抽2勺老抽1勺味素少许鱼香茄子煲的做法1.茄子洗净备用,黑鲩干先用温水浸渍一一会儿2.将泡好的黑鲩干切小块,五花肉洗净切成小块状,蒜子去皮掰好、姜洗净片备用3.坐锅烧火渐适量油烧热,再放入五花肉块,煸炒至肉出油4.放入黑鲩干、蒜子、姜片翻炒一下,以次参加适量绍酒5.老抽、生抽炒均,再挨着锅边参加适量滚水6.洗净的茄子切成滚刀块,放到锅中翻炒匀称烈火煮开7.再将锅中的料全体倒入清洁的砂锅中,盖上盖烈火烧开,再转小火焖煮40分钟随行人员,最后参加适量味素调味,再撒上葱花即可受用;盖上锅盖连续炖煮至液稍为收汁烹饪技艺1、茄子易于氧化,因而旋切放比好;2、无需加盐,煲出的鱼香茄子煲异常鲜咸美食。

      18.效果图。

      老抽,生抽,盐,醋各1/2茶匙,碎黄糖1茶匙,清水2汤匙,生抽,砂糖,油各3/4茶匙,胡椒面粉适量,腌肉料:蒜蓉¼茶匙,生粉1/2茶匙,生抽,砂糖,油各3/4茶匙,胡椒面粉适量,芡汁料:生粉1茶匙,清水2茶匙。

      鱼香茄子煲的做法详尽步调①选长身茄瓜批去皮,去转脸、尾,一开为4件,长约12厘米。

      等一切食材都预备好之后,咱肇始进展下一步操作:起锅倒入食用油,在等待油烧热的时刻,把茄子倒入漏勺中控干潮气,撒上少许玉蜀黍小粉拌匀。

      盖章食谱,传说很久先前在四川有一户买卖婆家,家人很喜爱吃鱼,对调味也很考究,因而她们烧鱼的时节都要放一部分葱、姜、蒜、酒、醋、酱油等去腥增味的佐料。

      约莫15秒后,即可关火起锅,装入瓦煲中。

      蒜蓉鱼香茄子煲的养分说析猪肉维持生活人供优质卵白质和必要的脂酸。

      !鱼香茄子煲的做法步调1(茄子洗净去皮切块,然后飞水。